🏷️Intitulé du poste
Boulanger·ère / Pâtissier·ère
🧩Profil de poste
Vous intégrez le laboratoire de la Boulangerie de Lully, puis serez transféré au Fournil des Verjus à Plan-les-Ouates dès son ouverture, nouveau centre de production de la Boulangerie de Lully Sàrl. Vous participez à la fabrication artisanale de nos pains, viennoiseries, pâtisseries et petite restauration salée.
🎯Profil recherché
- Excellente maîtrise des processus de panification (levain, fermentation, cuisson)
- Rigueur, autonomie, initiative
- Goût du travail bien fait
- Capacité à gérer les priorités
- Sens de la propreté, respect des normes
- Créativité et motivation à développer de nouveaux produits
📋Description du poste
- Préparation des pâtes (pain, viennoiseries, pâtisseries)
- Cuisson et façonnage
- Respect des recettes et fiches techniques
- Suivi du plan de production
- Participation à l’entretien du laboratoire
- Suivi HACCP (nettoyage, prises de température, planification)
- Collaboration avec l’équipe de vente
- Gestion ponctuelle des livraisons ou approvisionnements
🎓Qualifications requises
- Formation professionnelle de boulanger·ère (CFC ou équivalent)
- Expérience de 2 an minimum
- Connaissance du travail au levain : un atout
- Création personnelle de recettes : un plus
📆Type d'emploi
- Temps partiel (50%) pour commencer, évolutions possibles dès ouverture du Fournil des Verjus
- Contrat à durée indéterminée (CDI), à l'heure (% garanti)
🕒Date de début
À convenir
📍Lieu de travail
Boulangerie de Lully Sàrl - Bernex, puis Fournil des Verjus – Plan-les-Ouates
⏰ Jours & horaires de travail
- Travail principalement de nuit et tôt le matin
- Journées types (variable selon les besoins) :
- 03h00 à 12h00
- 10h00 à 14h00
- Travail les jours de semaine : mercredis, jeudis, vendredis (selon planning)
- Travail les jours de weekend : samedi et dimanche, 1 week-end sur 2, (selon planning)
- Horaires de travail et de repos selon un planning annuel, communiqué chaque début d'année, avec répartition variable des heures selon les périodes.
⚠️ Ce poste nécessite une bonne capacité d’adaptation au travail de nuit et à un rythme dynamique, tout en respectant les procédures et la qualité artisanale.
💰Salaire horaire de base
CHF 27.65/h brut (vacances, jours fériés et 13eme inclus - CHF 22.60/h brut de base)
🎁Ce que nous offrons
- Évolution rapide des responsabilités : votre engagement, vos compétences et votre fiabilité sont directement valorisés. Des missions complémentaires, des hausses d'heures ou de salaire, et des fonctions de coordination peuvent vous être confiées sans attendre des années.
- Accès privilégié à nos produits : bénéficiez d’articles à prix réduit (voire gratuits selon la production du jour), pour profiter vous-même de la qualité que vous servez.
- Formation continue : développez vos compétences grâce à des formations internes sur les outils professionnels (Odoo, gestion des stocks, facturation, encaissement, HACCP) et les bonnes pratiques métiers.
- Ambiance d'équipe chaleureuse : travaillez dans une entreprise à taille humaine, avec une hiérarchie courte, une bonne entente entre collègues et un esprit d'entraide sincère.
- Opportunité d'apprendre la production : selon votre motivation, vous pouvez être formé·e en boulangerie par notre chef boulanger – une vraie montée en compétences pour les plus curieux·ses.
- Sécurité horaire : nous garantissons un minimum d'heures mensuelles, tout en vous rémunérant chaque heure réellement travaillée à la fin du mois, sans report.
- Entreprise en plein essor : participez à l'aventure d'une start-up artisanale en forte croissance, avec de nouveaux projets, des ouvertures prévues et de vraies perspectives d'avenir à Genève.